杨桃

别名:五棱子、五敛、羊桃、阳桃、三棱子、风鼓、鬼桃、三稔

热量:31大卡/100克

分类:鲜果杨桃

适宜人群:一般人群均可食用,风热咳嗽、咽喉疼痛者,小便热涩者,泌尿系统结石患者,患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用。

杨桃的介绍

杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质,光滑鲜艳,果肉黄亮,细致脆嫩,爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。

杨桃的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 88% 水分(克) 91.4
能量(千卡) 31 蛋白质(克) 0.6
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 7.4
不溶性纤维(克) 1.2 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.4 维生素A(微克RE) 3
胡萝卜素(微克) 20 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.7 维生素C(毫克) 7
维生素E(毫克) 钙(毫克) 4
磷(毫克) 18 钾(毫克) 128
钠(毫克) 1.4 镁(毫克) 10
铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.39
硒(微克) 0.83 铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.36 酒精(毫升)%
酒精(克)
       

杨桃的功效与作用

味甘、酸,性凉。能清热利咽,生津止渴,利小便。用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛;胃热伤津或饮酒过度,烦热口渴;热结膀胱,小便不利。此外,亦可用于久患疟疾,脾脏肿大。

1.补充营养:杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。

2.利小便、解酒毒、生津止渴:杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3.和中消食:杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

4.清热利咽:杨桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

杨桃的营养价值

1. 杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机体营养,增强机体抗病能力。

2. 杨桃能迅速补充人体水分而止渴,使体内郁热或酒毒随小便排出体外。

3. 杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度,促进食物消化、和中消食。

4. 杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

如何挑选杨桃

看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。

看外表。体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。

看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

挑选杨桃时用手掂一掂,一般越沉的汁越多。清洗干净后切除带有涩味的棱边,生食时最好切成条状而非星状,能保证每块甜度均匀;由果头吃到尾,会越吃越香甜。

杨桃的储存方法

杨桃很容易变黄变色,最好用泡末纸包住,放在冰箱冷藏室里保存,并尽可能的包严。